社团风采|药膳协会第八届药膳大赛圆满结束

为了弘扬传统中医药文化，推广健康饮食理念。2023年11月14日，药膳协会第八届药膳大赛在酝知楼528举行。本次药膳大赛分为初赛和决赛，初赛共有128支队伍参与，经过层层选拔，最终有十支队伍进入决赛。

在众多作品中，有的以枸杞、山药搭配鸡肉，炖出的汤香气扑鼻，鸡肉鲜嫩，药膳的滋补功效不言而喻；还有的将人参巧妙融入糕点中，外观精致，口感软糯，为传统糕点注入了新的活力。评委们则从色香味、药膳搭配合理性以及养生功效等多方面严格评审。

此次药膳大赛的成功举办，为美食与养生领域搭建了交流的桥梁，推动了药膳文化不断传承和发展。同学们纷纷表示，药膳大赛让更多人了解到药膳并非简单的食物与药材相加，而是有着深厚的文化底蕴和科学依据，在舌尖上开启了一场健康之旅。